Seit 1664 betreibt unsere Familie Weinbau an der Mosel, jedoch enden unsere Ambitionen nicht bei der Rückbesinnung auf erhaltenswerte Traditionen. Am Anbau bedeutet dies Umstellung auf integrierten Weinbau mit konsequenter Naturbeobachtung. Reifeuntersuchungen vor der Lese helfen, den richtigen Lesezeitpunkt zu bestimmen, wobei nicht nur die Oechselgrade, sondern auch die Säure im Vordergrund steht. Die berühmten Schieferhänge der Brauneberger Juffer und Juffer-Sonnenuhr bringen nicht nur hohe Mostgewichte, sondern eine gute Säurestruktur mit hohen Extrakten und ausgereiften Rieslingaromen. Charakteristisch für unser Weingut ist das Bestreben nach dem elegantesten Gleichgewicht zwischen reifer Säure und feinster Frucht.
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