Man kann lange über Wein reden. Oder ihn einfach trinken. Wir sagen, er sollte einfach schmecken und man sollte ihn mit Freude trinken. Mit jedem Jahrgang stellen wir uns der Herausforderung, die uns der Weinstock vorgibt, auf´s Neue. Denn die Qualität des Weines entsteht nun mal im Weinberg. Allerdings nicht von alleine. Es muss natürlich viel Handarbeit geleistet werden. Das ganze Jahr über werden die Reben von uns sorgfältig betreut, bis schließlich im Herbst die Trauben in unseren Keller einziehen und die Arbeit vollendet wird. Nicht alles liegt in unseren Händen. Es ist auch das Zusammenspiel der Rebstöcke, des Bodens und der Witterungsbedingungen, das maßgeblich den Ertrag, die Qualität und den Charakter des Weines bestimmt. Er kennt mehr Genüsse als irgendein Mann, den ich je getroffen habe. Er denkt aus Sinnlichkeit. Zu einem alten Wein und einem neuen Gedanken könnte er nicht nein sagen." (Der Papst über Galileo Galilei in Bertolt Brechts "Das Leben des Galilei")
Nur registrierte Benutzer können Kommentare schreiben. Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich.
